脱氢乙酸钠,润普食品。
更新时间:2017-05-02 10:47:37
价格:¥30000/吨
品牌:润普
型号:脱氢乙酸钠
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详细介绍
脱氢乙酸钠是继山梨酸钾之后又一代新型食品防腐保鲜剂,是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂。脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力,对霉菌和酵母的抗菌能力尤强,抑制有效浓度为0.05%-0.1%,一般用量为0.03%-0.05%,。其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜作用。
使用范围及详解:
用于腐乳、酱菜、果酱(Zui大用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(Zui大用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中Zui大用量为0.3 g/Kg;
在面包、蛋糕、蛋黄派、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉、饮料等也有应用。
相关备注:
1、脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。
2、试验证明脱氢乙酸钠几无毒副作用,安全性很高。
3、在食品中使用不产生不正常的异味。
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